Susam, mali ali moćan sastojak koji se koristi u kuhinjama širom svijeta, zaslužuje posebno mjesto u vašoj prehrani. Ove sitne sjemenke nisu samo ukusne, već su i prava riznica zdravlja. Od drevnih civilizacija do modernih kuhinja, susam se koristi kao ključni sastojak zbog svojih nevjerovatnih nutritivnih i zdravstvenih prednosti.
Susam je bogat esencijalnim hranjivim tvarima koje su od vitalnog značaja za naše tijelo:
Sadrži značajne količine vitamina B, uključujući tiamin, niacin i folnu kiselinu, te minerala kao što su kalcij, magnezij, cink i željezo. Ovi hranjivi sastojci pomažu u održavanju zdravih kostiju, poboljšavaju funkciju mozga i podržavaju imunološki sistem.
Susam je bogat zdravim nezasićenim mastima, uključujući omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje su ključne za zdravlje srca. Ove masnoće pomažu u smanjenju lošeg holesterola i podržavaju zdravlje krvožilnog sistema.
Odličan je izvor prehrambenih vlakana, koja podržavaju zdravu probavu i pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Redovna konzumacija susama donosi brojne zdravstvene koristi:
Zbog visokog sadržaja zdravih masnoća i antioksidansa, susam pomaže u održavanju zdravlja srca, smanjuje upale i poboljšava cirkulaciju.
Kalcij i magnezij u susamu ključni su za održavanje jakih i zdravih kostiju, što ga čini idealnim za prevenciju osteoporoze.
Susam je bogat antioksidansima, poput sezamina i sesamolina, koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i smanjenju rizika od hroničnih bolesti.
Vlakna u susamu pomažu u održavanju zdrave probave, sprječavaju zatvor i podržavaju zdravu crijevnu floru.
Susam može pomoći u regulaciji hormona, posebno kod žena, zbog svog fitoestrogenskog učinka, što ga čini korisnim tokom menopauze.
***
Foto: Canva
