ZDRAVO, ja sam NAIDA, autorica Naidaeats. Strastvena sam samouka kuharica sa ljubavlju prema zdravoj hrani koja se lako pravi i koja je zaista ukusna. Moja misija je da pružim jednostavne recepte koji su zdravi, ali i koji su i dobrog ukusa.
Ovo nije recept za klasične nuggetse, mesne zalogaje, ćufte ili kako god ih želite nazvati. Kada kažem ćufta meni je u glavi odmah ćufta u klasičnom paradajz sosu koje jako volim, iako dosta rijetko pravim.
Radi se o receptu za mesne zalogaje ili nuggetse koji su kompletan obrok, jer od namirnica sadrže svega pomalo. Baza je mljeveno meso koje obogatim povrćem, zobenim pahuljicama, jajetom i začinima.
Mesni zalogaji se tako lako spremaju i zaista možete u njih ubaciti šta god želite od namirnica.
Zamjena za zobene pahuljice
Umjesto zobenih pahuljica možete korsititi skuhanu ružu, skuhanu kvinoju ili kuskus. Također, sjajno se uklapa i prethodno skuhana leća, može i zelena i crvena.
Povrće
Možete koristiti šta god imate pri ruci i to ne mora biti tikvica, slatki krompir i mrkva. Obavezno sitno nasjeckajte ili naribajte.
Zašto svi volimo ove mesne zalogaje?
I odrasli i djeca jako vole ove mesne zalogaje koji su napravljeni od zdravih sastojaka tj. namirnica a za koje oni nećete ni primijetiti da se nalaze unutra!
- Lako se prave
- Savršene su veličine za manju djecu tj. bebe koje tek počinju sa krutom hranom
- Pečeni su, ne prženi
- Sa visokim udjelom željeza/gvožđa
- Savršen zalogaj za one izbirljive jedače i za one koji nisu baš ljubitelji povrća
Mesni zalogaji su sjajan odabir obroka za bebe #BLWmetoda
Uvođenje raznolikosti ukusa i tekstura između 6-9 mjeseci života bebe je važno za oralno-motorički razvoj djeteta kao i za spretnost hranjenja tokom obroka. Ovi mesni zalogaji su savršene veličine i teksture za bebu koja tek uči kako da se hrani sama. Mesni zalogaji će se raspasti u bebinim ustima prilikom jedenja, ali su i dovoljno čvrsti da se beba može sama hraniti (donijeti hranu do usta bez prosipanja).
*Svakako savjetujem da istražite tj. da se edukujete o BLW metodi prije nego li krenete sa njenom primjenom kao i da se edukujete šta raditi prilikom davljenja hranom, i da znate razliku između davljenja i prirodnog refleksa vraćanja hrane tzv. gag reflex. Pišite mi ako imate pitanja, rado ću podijeliti naše iskustvo sa BLW metodom koju svima preporučujem.
Idemo na recept!
OPREMA
- Papir za pečenje
- rerna
- rende
SASTOJCI
- 450 g mljevenog purećeg mesa
- 1 manja tikvica naredana i ocijeđena
- 1 manji slatki krompir/batat oguljen i naredan
- 1 manja mrkva naredana i ocijeđena
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 1 čehna bijelog luka sitno nasjeckan ili ½ kašičice bijelog luka u prahu
- 50 g zobenih pahuljica sitno mljevenih
- 1 M jaje
- ½ kašičice bibera mljevenog
- ½ kašičice soli
INSTRUKCIJE
- Rernu zagrijte na 200 stepeni.
- Pomiješajte navedene sastojke i začinite prema svom ukusu. *Svi navedeni začini su po izboru.
- Dobro promiješajte. Oblikujte smjesu u kuglice, pljeskavice ili kao u nuggetse.
- Ćufte redajte na pleh obložen prapirom za pečenje. Pecite dok ne porumeni što je 30ak minuta. Nakon 15 minuta pečenja svaku ćuftu okrenite i opet vratite u rernu na pečenje.
- Servirala sam ih uz kuskus, cveklu i gljive. Sjajan su dodatak salati i onda imate kompletan lagan ljetni obrok.
BILJEŠKE
Umjesto zobenih pahuljica možete koristiti prezlu, prethodno skuhau rižu, kvinoju, kuskus, crvenu ili zelenu leću.
Za Inspo.ba @Naidaeats
