Ako volite bogate okuse mediteranske kuhinje, domaći pesto sos bit će vaš novi kulinarski saveznik. Ovaj aromatični umak od svježeg bosiljka, češnjaka, pinjola, parmezana i maslinovog ulja savršeno nadopunjuje gotovo svako jelo – od tjestenine do salata i sendviča. Osim što je ukusan, pesto sos možete napraviti za samo nekoliko minuta!
Kako napraviti domaći pesto sos?
Sastojci:
2 šoljice svježeg bosiljka
1/3 šoljice pinjola (možete zamijeniti orasima ili bademima)
2 režnja češnjaka
1/2 šoljice svježe naribanog parmezana
1/2 šoljice maslinovog ulja
Prstohvat soli i bibera
Priprema:
Stavite bosiljak, pinjole i češnjak u blender ili multipraktik.
Blendajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte parmezan i polako dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu teksturu.
Začinite solju i biberom prema ukusu.
Savjet: Ako želite kremastiji pesto, dodajte kašiku svježeg sira ili grčkog jogurta. Za vegansku verziju, parmezan možete zamijeniti prehrambenim kvascem.
Kako konzumirati pesto?
Tjestenina: Najklasičniji način – umiješajte pesto u kuhanu tjesteninu i pospite dodatnim parmezanom.
Premaz za sendviče: Namažite pesto na hljeb ili tost za instant gurmanski obrok.
Salate: Dodajte kašiku pesta u povrtnu ili tjesteninsku salatu za bogatiji okus.
Pečeno povrće: Pomiješajte povrće s pestom prije ili poslije pečenja.
Pizze i pite: Koristite pesto umjesto klasičnog umaka od rajčice za drugačiju i osvježavajuću notu.
Prednosti domaćeg pesta
Bez aditiva i konzervansa
Prilagodljiv – možete eksperimentirati s raznim orašastim plodovima i sirevima
Spreman u nekoliko minuta
Bogat antioksidansima i zdravim masnoćama
Pesto sos je prava čarolija u staklenci – jednom kad ga probate, uvijek ćete ga željeti pri ruci. Poslužite ga svježe ili pohranite u hladnjaku, a za duže čuvanje možete ga zamrznuti u malim porcijama.
Jednostavan, zdrav i uvijek ukusan – pesto je must-have dodatak svakoj kuhinji!
***
Foto: Canva
