Čokolada je neodoljiva slastica koja osvaja srca ljudi širom svijeta. Svake godine, 7. jula, ljubitelji čokolade imaju poseban razlog za slavlje – Svjetski dan čokolade. Ovaj dan posvećen je uživanju u čokoladi u svim njenim oblicima i okusima, te istraživanju bogate historije i kulture koja stoji iza ove omiljene poslastice.
Čokolada ima bogatu i zanimljivu historiju koja seže hiljadama godina unatrag. Prvi zapisi o čokoladi potiču iz drevnih civilizacija Maja i Azteka, koji su od zrna kakaovca pripremali gorki napitak poznat kao “xocolatl”. Ovaj napitak smatrali su svetim i koristili ga u ritualima i ceremonijama.
Dolaskom europskih istraživača u Ameriku, čokolada je stigla u Europu gdje je postepeno postala slatka poslastica kakvu danas poznajemo. Od tada, čokolada je prošla kroz brojne transformacije i inovacije, postavši neizostavan dio naše svakodnevnice.
Čokolada dolazi u mnogim oblicima i vrstama, od tamne i mliječne čokolade do bijele čokolade i onih s raznim dodacima poput orašastih plodova, voća ili začina. Svaka vrsta čokolade ima svoje jedinstvene karakteristike i arome koje zadovoljavaju različite ukuse.
Tamna čokolada: Bogata kakaom, tamna čokolada sadrži minimalno 70% kakaa i ima intenzivan, gorak okus. Bogata je antioksidansima i smatra se najzdravijom vrstom čokolade.
Mliječna čokolada: Sadrži manji postotak kakaa, ali je kremasta i slatka zahvaljujući dodatku mlijeka i šećera. Ovo je najpopularnija vrsta čokolade među ljubiteljima slatkiša.
Bijela čokolada: Iako tehnički nije prava čokolada jer ne sadrži kakao prah, bijela čokolada je slatka i kremasta, zahvaljujući maslacu od kakaa, mlijeku i šećeru.
Čokolada nije samo ukusna, već može imati i brojne zdravstvene prednosti kada se konzumira umjereno. Tamna čokolada, bogata antioksidansima, može poboljšati zdravlje srca, smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati kognitivne funkcije. Također sadrži flavonoide koji mogu smanjiti krvni pritisak i poboljšati cirkulaciju.
***
Foto: Canva
